唾液淀粉酶作用于淀粉的部分糖苷键，学校模型中主要把淀粉分解为麦芽糖等较小糖类，题给四项中选③麦芽糖。
注册后可以查看这道题的日文原题，以及全部 4 种中文讲解；还能按专题练习同类题、整卷模拟和记录错题。