标准解析
四条性质分别核对淀粉和纤维素
(a) 淀粉与纤维素都由葡萄糖脱水缩合而成,分子式都是 (C₆H₁₀O₅)ₙ,只是 n 和连接方式不同。符合。
(b) 淀粉由 α-葡萄糖连接,直链淀粉呈螺旋结构(能包住 I₂ 显蓝紫色);纤维素由 β-葡萄糖连接,是伸直的链,链间以氢键形成纤维。只有淀粉。
(c) 用酸加热,两者都完全水解为葡萄糖。符合。
(d) 两者都没有还原性,不发生银镜反应。都不符合。
选②。
(a) 淀粉与纤维素都由葡萄糖脱水缩合而成,分子式都是 (C₆H₁₀O₅)ₙ,只是 n 和连接方式不同。符合。
(b) 淀粉由 α-葡萄糖连接,直链淀粉呈螺旋结构(能包住 I₂ 显蓝紫色);纤维素由 β-葡萄糖连接,是伸直的链,链间以氢键形成纤维。只有淀粉。
(c) 用酸加热,两者都完全水解为葡萄糖。符合。
(d) 两者都没有还原性,不发生银镜反应。都不符合。
选②。
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