EJU 2016 年第 2 回 生物 第 4 题

考点
唾液淀粉酶作用在哪一步
原卷位置
问 4
标准答案
②

解析摘要

标准解析

先定反应,再定环境

唾液淀粉酶催化淀粉的水解,本题列出的相应产物是麦芽糖;它在接近中性的环境中活性较高,最适pH取7。因此三栏为“淀粉、麦芽糖、pH7”,选②。

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