胚发生与种子的形成

为什么是这样

受精卵的第一次分裂就是不均等的：靠珠孔一侧的细胞反复分裂形成胚柄，把胚推向胚乳一侧并输送养分；另一侧的细胞发育成胚球，胚本体全部由它而来。以荠菜（ナズナ）为例，胚依次经过球形胚、心形胚、鱼雷形胚，逐步分化出子叶、胚芽（幼芽）、胚轴和胚根（幼根）。胚柄完成任务后退化，不进入幼植物。

在这一过程中，胚的上下两端确定了将来持续分裂的顶端分裂组织：胚芽中的茎顶分裂组织和胚根中的根端分裂组织。种子萌发后植物能不断长出新叶、新根，靠的就是这两处在胚里早已定下的位置——胚发生的关键结果是确立了「茎—根」的体轴。

胚珠周围同步变化：胚乳核反复分裂形成胚乳，积累淀粉等养分；包住胚珠的珠被变成种皮；整个胚珠成为种子，子房壁发育成果皮，子房成为果实。若胚乳的养分在种子成熟前被胚吸收、转存进子叶，得到无胚乳种子（豌豆、大豆、荠菜）；胚乳保留到成熟的是有胚乳种子（水稻、小麦、玉米、柿）。最后种子脱水，在脱落酸作用下进入休眠，可以长期保存。

定量表达

这一节能定量的是各部分的核相与基因来源。把一粒种子拆开：胚（子叶、胚芽、胚轴、胚根）来自受精卵，2n；胚乳来自胚乳核，3n；种皮来自珠被，果皮来自子房壁，它们都是母本自己的体细胞组织，2n，而且基因型与母本完全相同，不含父本的基因。

于是同一粒种子里同时有三种基因型。母本 AA、父本 aa 杂交时：种皮和果皮 AA，胚 Aa，胚乳 AAa。题目若问「下一代植株的性状」，看胚；若问「当年结出的种子的种皮颜色」，看母本；若问胚乳的性状（例如玉米籽粒的糯性），则按 3n 的组合分析，母本占两份。