呼吸与发酵
呼吸と発酵
这一章讲异化的两条路：有氧时把葡萄糖彻底分解为 CO2 和水、生成大量 ATP 的呼吸，以及缺氧时只走解糖系、生成少量 ATP 的发酵。ATP 的结构见第一章，同样依靠膜两侧 H⁺ 浓度差合成 ATP 的光合作用见上一章。
学习目标
- 能说出解糖系、柠檬酸循环、电子传递系各自的场所、产物与 ATP 数
- 能由气体体积的测定值计算呼吸商，并据此判断呼吸底物
- 能写出乳酸发酵与酒精发酵的总式，并由氧吸收量与 CO2 释放量分配呼吸与发酵消耗的葡萄糖
先读呼吸作用，掌握三个阶段与呼吸商；再读发酵，看解糖系在缺氧时怎样单独运转。