世界的农业
世界の農業
农业按经营目的分为自给的、商业的、企业的三大类；自然条件决定能种什么，市场与资本决定怎样经营。米大多在产地消费，小麦、玉米的出口集中于少数国家——生产大国不等于出口大国。
世界上米与小麦的产量相近，可在国际市场上买卖的小麦远比米多。泰国的稻田、美国的大农场、法国的混合农场、马来西亚的油棕园，经营方式截然不同。农业为什么会分成这么多类型，又为什么「产得多」不等于「卖得多」？
为什么是这样
农业类型由两组条件决定：气温、降水、土壤划出能种什么的范围；离市场的距离、资本、技术和劳动力决定怎样经营。自给的农业（自給的農業）以自家消费为主：干燥、寒冷地区随水草放养羊、骆驼、驯鹿的游牧（遊牧）；热带森林中烧掉林木、以灰为肥、数年后迁走的焼畑農業；季风亚洲投入大量劳动的稻作；干燥地区靠泉水或地下水路耕作的オアシス農業。
商业的农业（商業的農業）以出售为目的，起源于欧洲：谷物、饲料作物与家畜饲养结合的混合农业（混合農業）；冷凉、不宜谷物的地区以牧草养乳牛的酪农（酪農）；大城市近郊种蔬菜、花卉的园艺农业（園芸農業）；夏季干燥的地区种橄榄、葡萄、柑橘等耐旱树木作物、冬季种小麦的地中海式农业（地中海式農業）。
企业的农业（企業的農業）以大资本、大面积和机械化追求利润：北美、阿根廷、澳大利亚的大规模谷物农业与企业的牧畜，以及殖民地时代起在热带种植咖啡、茶、天然橡胶、油棕、可可等出口作物的种植园农业（プランテーション農業）。
定量表达
比较农业效率用两个比率：土地生产率 L=Q÷A，劳动生产率 W=Q÷N；Q 是产量，A 是耕地面积，N 是农业从业者数。亚洲稻作在小块土地上投入大量劳动，土地生产率高、劳动生产率低；美国、澳大利亚的企业的农业正相反。
三大谷物的生产与出口（2020 年前后的大致情况）：米的生产大国是中国、印度，生产与消费都集中在亚洲，进入国际贸易的仅约 1 成，出口以印度、泰国、越南为主；小麦的生产大国有中国、印度、俄罗斯，出口则集中于俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚、法国等；玉米以美国、中国、巴西产量大，出口有美国、巴西、阿根廷、乌克兰，大量用作饲料和生物燃料原料。
1960 年代起，高产品种配合灌溉与化肥在亚洲推广，称为绿色革命（緑の革命），印度与东南亚的米、小麦大幅增产；但种子、化肥、灌溉需要资金，农民之间的差距扩大。
- 本节公式一览
- 例题
- 容易错在哪里
- 自测
- 小结
- 日文术语