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生体物质与高分子

生体物質と高分子化合物

从生命分子到材料。

1. 1糖类糖類按水解层次分单糖、二糖和多糖；还原性另看结构。蔗糖是常见非还原性二糖，但不是唯一例子；单糖也不都具有 C₆H₁₂O₆ 的分子式。単糖類，二糖類，アミノ酸など生体に関わる有機化合物 · 约 900 字
2. 2氨基酸・蛋白质与核酸アミノ酸・タンパク質と核酸肽键由 –COOH 与 –NH₂ 脱水形成；蛋白质可发生缩二脲反应，核酸含糖、磷酸和含氮碱基。単糖類，二糖類，アミノ酸など生体に関わる有機化合物 · 约 600 字
3. 3药物・染料与洗涤剂医薬品・染料・洗剤偶氮基可形成染料发色团；合成洗涤剂的疏水烃基与亲水离子基帮助乳化油污，硬水适应性通常优于肥皂。代表的な医薬品，染料，洗剤などの主な成分 · 约 600 字
4. 4合成高分子・纤维与橡胶合成高分子・繊維とゴム残留双键主要用于判断反应性与硫化位置；橡胶弹性还涉及长链构象和适当交联。没有双键也不等于不会氧化、老化；聚合类型与材料性质须分别判断。高分子化合物 · 约 900 字